【ピビンミョン（麺）】
ビビン麺は、韓国発祥の料理で辛くて冷たい麺料理のことです。「ビビンククス」ともいわれており「かきまぜ麺」「混合麺」を意味します。そば粉にじゃがいも・とうもろこしなどのデンプンを加えてつくられた咸興（ハムフン）冷麺に、コチュジャンや唐辛子を使ったソースと和えるのが伝統のつくり方です。サンボラムではソーメンを使いました。ピビンミョンはお店で食べるとかなり辛いのですが、そこは辛さを抑えています。夏場に美味しい韓国料理です。