サンボラムの昼食㉓

「ちらし寿司」
3月3日のひな祭り(桃の節句)にちなんで、色鮮やかなちらし寿司をご提供しました。日本では3月3日は桃の節句として女の子の成長を願う日とされていますが、韓国では旧暦の3月3日は「春を知らせる節句」とされ、삼짇날(サムジンナル)というそうです。
日本では桃の節句にちらし寿司やはまぐりのお吸い物、菱餅、ひなあられなどを食べますが、サムジンナルでは主に화전(ファジョン花のチヂミ)を食べる慣習があるそうです。使う花は진달래(チンダルレつつじの花)が一般的なようで、餅粉で作った生地にツツジの花をのせて焼いています。

関連記事

  1. サンボラムの昼食㉕

  2. 中秋の名月 韓国の秋夕

  3. シリーズ サンボラムの昼食⑧

  4. サンボラムの昼食⑮

  5. シリーズ サンボラムの昼食⑥

  6. シリーズ サンボラムの昼食⑪

PAGE TOP