「炊き込みご飯とピントック」
サンボラムの昼食に炊き込みご飯は定番メニューですが、この日は副菜に「ピントック」が供えられていました。
「ピントック」は、細切りにしてごま油で炒めた大根を、そば粉でつくった生地に包んで食べる韓国・済州の伝統料理です。
済州出身の利用者が多いサンボラムでは、みなさん懐かしがられていました。私も昔、法事でハルモニが作っていたのを思いだしました。