【秋刀魚の塩焼き定食】
ようやく秋らしくなってきました。秋の味覚といえば【秋刀魚】。今年は豊漁とのことで、昼食に秋刀魚の塩焼きをご提供しました。せっかくなので炭をおこして、炭火で焼きました。やはり鉄板で焼くのとは違いますね。まずは煙を味わっていただき、皮はぱりっと、ジューシーな秋刀魚を焼き上げました。骨まで食べる方もおられて大好評でした。

IMG_7588